• Home
• Salades
• Salade met paddestoelen

Salade met paddestoelen

Aantal personen: 4

Ingrediënten

500 gr paddestoelen (champignons en oesterzwammen)
150 gr gemengde sla (ijsberg, frisée en lollo-rosso)
2 eetlepels olie
1 eetlepel balsamicoazijn
4 eetlepels tomatensap
1 fijngehakt teentje knoflook
zout, peper
8 gehalveerde kerstomaatjes

Bereiden

Maak de paddestoelen schoon met keukenpapier om een borsteltje en snijd ze
in dunne plakjes.
Was de sla en scheur de bladen in stukjes.
Maak op 4 borden een bedje van de sla.
Roer een dressing van 1 eetlepel olie, de balsamicoazijn en het tomatensap
en schenk de dressing over de sla.
Bak de paddestoelen in een anti-aanbakpan in 1 eetlepel olie in 6 minuten
met de knoflook.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Schep de gebakken paddestoeltjes over de bedjes van sla en garneer met de
kerstomaatjes.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Tomaat met eiersalade
Oestersalade I
Zweedse mosselsalade
Insalate Caprese (tomatensalade metMozzarella)
Groene salade met kaasdressing