Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Mexicaanse burrito met kip

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 Minuten

Ingrediënten

4 kipfilets
1 blik kitneybonen
1 blik mais
4 grote Tortilla's
200 ml zure room
1 potje salsa (casa fiŽsta)
2 teentjes knoflook
1 zakje geraspte kaas
1 zakje Fajita(kip) Seasoning mix (casa fiŽsta)
2 Tomaten
Bakpapier

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden en haal de bakplaat uit de oven.
Snij de kipfilets in zeer kleine stukjes en voeg naar eigen smaak de Seasoning mix toe. Fruit de knoflook en voeg de kip toe.
Voeg zodra de kip bijna gaar is de uitgelekte kitneybonen en mais toe. Snij de tomaten en voeg ook deze toe.
Leg 1 Tortilla op de bakplaat met bakpapier en verdeel een deel van de inhoud van de pan over het midden van de tortilla, van boven naar beneden.(1.).
Flap daarna de twee zijkanten over het midden(2. en 3.) en draai de burrito om(4.). Verdeel een dunne laag salsasaus goed over het gehele bovenste oppervlak en voeg daarna de geraspte kaas toe. Als laatste gaat er nog een goede lepel zure room overheen.
Doe dit ook voor de overige 3 tortilla's en plaats de bakplaat in de oven. zodra de kaas is gesmolten( ongeveer 5-10 minuten) kunnen de burrito's worden geserveerd. Gebruik spatels om de burrito van de bakplaat op het bord te krijgen.
Serveer dit gerecht met een frisse salade.

Bron/inzender: Mathieu

Reacties

Esther (27-09-2008 18:00):
Heerlijk en makkelijk gerecht. Het gerecht is gemakkelijk van tevoren klaar te maken. Op het laatst nog even in de oven en klaar. De zure room doet het hem echt!

Fleurtje (03-12-2008 12:55):
In plaats van de kitneybonen heb ik een blikje mexicaanse bonen gebruikt met meerdere soorten bonen en een soort van saus. Dat smaakt nog beter. Binnenkort ga ik het trouwens eens proberen met vis. Lijkt me ook lekker.

Martijn (08-09-2009 10:14):
We eten het elke maand minstens 1x. Makkelijk gerecht en eenvoudig om variaties in aan te brengen. Een mix van alleen bonen is ook lekker maar wel machtig. Vis heb ik ook geprobeerd en dat smaakt ook heerlijk. Vergeet dan ook de(namaak)krab niet.

LUCIEN HOSTE (15-03-2012 10:08):
Heerlijk gerecht

Fout!