Toprecept.nlKook de prei in weinig water in ± 5 minuten beetgaar,
laat ze uitlekken, pureer ze met de crème fraîche
en voeg zout, peper en de Pernod toe.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Wrijf de zalmfilets rondom met olie in.
Leg de plakjes aardappel dakpansgewijs op één
kant van de vis.
Bak de vis in een koekenpan (met anti-aanbaklaag) aan de
onderkant even aan, leg ze op het grillrooster en bak de
bovenkant in ± 8 minuten lichtbruin.
Verwarm de preisaus, verdeel die over 4 borden, leg de zalm
erop en knip de bieslook erboven fijn.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |