• Home
• Soepen
• Kokossoep

Kokossoep

Aantal personen: 4

Ingrediënten

2 eetlep. Knoflookolie
6 Sjalotten
1 Teentje Knoflook
32 gr. Verse Gember
3½ eetlep. Citroensap
1¼ dl. Visbouillon
1,3 ltr. Kokosmelk
1 Citroengrasstengel
8 Gekneusde Korianderkorrels
1½ Gekneusde Lombok
40 gr. Santen (Kokoscrème)
1 ltr. Kippenbouillon
Peper
Zout

Bereiden

1.De sjalotten fijn snipperen en samen met de knoflook in de knoflookolie aanfruiten.

2.De vers geraspte gember toevoegen.

3.Citroensap erbij doen en even laten inkoken.

4.De visbouillon toevoegen.

5.Overige ingrediënten toevoegen en gedurende minimaal 1 uur laten trekken.

6.Op smaak brengen met peper en zout.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Romige mosselsoep 2
Pittige paprika-tomatensoep
Paddestoelensoep met zalmsnippers
Kervel soep
Vissoep met saffraan