Giet wat kokend water over de ui en de selderij, dat geeft een knapperige,
maar geen rauwe smaak.
Meng de overige ingrediënten luchtig door elkaar en proef of er nog
wat zout en versgemalen peper bij moet.
Breng het geheel over in een grote schaal, strijk de bovenkant met een
lepel glad en garneer met schijfjes augurk, wat peterselie, plakjes
tomaat, wat eigeel en schijfjes radijs.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |