Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

4 Hollandse Nieuwe
2 el zure room
l el (grove) mosterd
l el citroensap
8 kleine blaadjes kropsla
l bakje tuinkers
p&z

Bereiden

1. Meng de zure room met de mosterd en het citroensap.
2. Voeg zout en peper naar smaak toe.
3. Verwijder de staarten van de haringen en besmeer elke haringfilet met een theelepel van de mosterd-zure roomsaus.
4. Leg op elke besmeerde haringfilet een blaadje sla en l /8 van de tuinkers.
5. Rol de haring-filets losjes op en zet ze eventueel vast met een cocktailprikker.
6. Leg per persoon 2 rolletjes op een bordje
   

Recept en foto van het Nederlands Visbureau Bron/inzender: