Garnalen met asperges uit de wok

Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

400 g witte asperges
100 g groene asperges
1 lente ui
8 grote garnalen
1 el olie
1 el Japanse soyasaus
1 el droge sherry
1 el sesamolie
2 el amandelschaafsel
p&z

Bereiden


Voorbereiding:

  • De onderkantjes van de asperges snijden, de witte asperges schillen en alle asperges schuin in stukken van 4 centimeter snijden.

  • Het lente-uitje schoon maken en in stukken snijden.

  • De garnalen pellen, het darmkanaal aan de rugzijde verwijderen.

    Bereiding:

  • De olie in een wok verhitten en de witte asperges en lente-uitje hierin 1 minuut roerbakken.

  • Groene asperges toevoegen en nog 4 minuten roerbakken.

  • Garnalen toevoegen en even omscheppen.

  • Sojasaus, sherry en enkele eetlepels water erbij schenken en de asperges op een klein vuur beetgaar laten worden.

  • Het vocht zal dan geheel verdampt zijn.

  • De asperge-garnalenschotel op smaak brengen met sesamolie, peper en zout.

  • De geschaafde amandelen erdoor roeren.

  • Serveren met gekookte rijst .
    Bron/inzender:

    • Reacties

    Nog geen reacties, wees de eerste!

    Laat je reactie achter




    Wellicht zijn deze recepten ook wat voor jou:

    Gegratineerde kabeljauw moten
    Gemarineerde haring
    Kabeljauw met broccoli, prei, kerrie en druiven
    Carpaccio van zalm
    Couscous met vis (Marokkaans)

    Toprecepten

    Tiramisu zonder ei
    Guacamole
    Basisrecept pannenkoeken
    Mediterrane krieltjes
    Bladerdeeg met pesto en kaas
    Mexicaanse burrito met kip
    Courgettesoep
    Luxe salade met garnalenspiesjes
    Verse pastasaus uit de blender
    Aziatische vega kipstukjes met sugar snaps
    Worteltjes met romige dillesaus
    Hazelnoot koekjes

    Receptenzoeker

    Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |