Alle ingrediënten goed mengen en de amandel essence druppelsgewijs
naar smaak toevoegen; de massa overdoen in een beboterde cakeblik, hierop
een paar klontjes boter leggen en in een voorverwarmde oven op 175-200
graden 1- 1 1/2 uur bakken. Met een vork prikken om te kijken of de bojo
goed gebakken is.
Serveertip: De bojo 1/2-1 uur af laten koelen en daarna in stukjes
snijden; garneer de bojo met muisjes of met amandelschaafsel.
Variatietip: Gebruik in plaats van witte suiker bruine suiker; in Suriname wordt over het algemeen bruine suiker gebruikt.
Bron/inzender: Astrid
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |