Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Fricassée van konijn met tomaat en munt

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 konijn
1 fijngehakte sjalot
30 gr boter
1 eetlepel olie
zout, peper
1/2 fles witte wijn
800 gr tomaten
1 bosje munt

Bereiden

Snijd het konijn in stukken en fruit die in de boter en de olie.
Fruit de sjalot enkele minuten mee.
Blus af met de witte wijn en voeg er de gepelde tomaten aan toe.
Dek de pan af en laat het gerecht op zacht vuur 40 minuten sudderen.
Neem het vlees uit de pan en laat de saus tot de gewenste dikte
inkoken.
Bestrooi het vlees voor het serveren met de gehakte muntblaadjes en schenk
de saus erover.
Geef er deegwaren of rijst bij.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Wild zwijnskotelet met pittige champignons
Hertenbiefstuk met gebakken witlof
Hertenbiefstuk met meiknolletjes en groene pepers
Konijn met bier
Waterzooi van parelhoen

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes