Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Eendenborstfilet met mango en paprika (wok)

Aantal personen: 4

Ingrediënten

2 uien
1 groene paprika
1 mango
1 pers sinaasappel
1 tl tijm
1 el gembersiroop
400 g eendenborstfilet
1 tl gemberpoeder
2 el olie
p&z

Bereiden


  • Pel de uien en snijd ze elk in 8 partjes.

  • Maak de paprika schoon en snijd hem in niet te kleine stukjes.

  • Snijd de mango in plakken van de pit.

  • Schil de plakken en snijd ze elk in 3 stukken.

  • Pers de sinaasappel uit en roer de tijm en gembersiroop door het sap.

  • Snijd de eendenborstfilets in dunne plakjes en bestrooi ze met zout en gemberpoeder.

  • Verhit de wok op hoog vuur.
    Voeg de olie toe.

  • Bak de eendeborstfiletplakjes al omscheppend in ca. 3 minuten bruin.

  • Neem ze uit de pan.

  • Bak de uipartjes, paprika en mango al omscheppend in ca. 2 minuten knappend gaar.

  • Schep de eendenborstplakjes en het sinaasappelsap erdoor.

  • Verwarm het gerecht op hoog vuur tot het vocht verdampt is.

  • 13.Breng op smaak met zout en peper.

  • Lekker met mihoen.

    Dit vind je misschien ook lekkere recepten

    Aardappel-koolschotel met wild zwijnkoteletten
    Konijn met pruimen
    Appel-bleekselderijvulling
    Konijnenbout in zoetzure honingsaus
    Met pruimen gevulde reerollade
    Wild zwijnsbiefstuk met roomsaus
  • Toprecept

    Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes