Salade van gerookte kip en waterkers
Aantal personen: 4
Ingrediënten
2 sinaasappels, dik geschild tot op het vruchtvlees
150 gr waterkers
250 grkipfilet, in dunne plakken
1 kleine rode ui, in dunne ringen
4 eetl verse koriander, grof gehakt
Voor de dressing:
4 eet olijfolie, extra vergine
2 el vers geperst sinaasappelsap
½ eetl limoensap
1 el suiker
mespuntje mosterdpoeder of cayennepeper
zout en versgemalen peper
Bereiden
Snijd de sinaasappels in plakken. Verdeel de sinaasappel, waterkers, kipfilet en ui over de borden. Klop een dressing van alle ingrediëten. Schep de dressing over de salade en garneer met koriander.
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Champignons in knoflooksaus
Forelterrine
Salade met spekjes en zomerfruit
Auberginebakjes met makreel en aardappel
Carpaccio van ossenhaas
Toprecept.nl