• Home
• Voorgerechten
• Salade van gerookte kip en waterkers

Salade van gerookte kip en waterkers

Aantal personen: 4

Ingrediënten

2 sinaasappels, dik geschild tot op het vruchtvlees
150 gr waterkers
250 grkipfilet, in dunne plakken
1 kleine rode ui, in dunne ringen
4 eetl verse koriander, grof gehakt

Voor de dressing:
4 eet olijfolie, extra vergine
2 el vers geperst sinaasappelsap
½ eetl limoensap
1 el suiker
mespuntje mosterdpoeder of cayennepeper
zout en versgemalen peper

Bereiden

Snijd de sinaasappels in plakken. Verdeel de sinaasappel, waterkers, kipfilet en ui over de borden. Klop een dressing van alle ingrediëten. Schep de dressing over de salade en garneer met koriander.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Carpaccio van Achterhoeks Naegelholt met een Italiaans tintje (4 pers)
Caesarsalade van eendenborstfilet
Terrine van lamstong en ganzenlever
Italiaanse broodsalade 2
Salade met gerookte eendenborst en gebakken paddestoelen