Toprecept.nlBlancheer (kook) 250 gr gewassen lamsoren 10 seconden in kokend water. Spoel ze koud en laat ze uitlekken. Kook 200 gr geschilde groene asperges in 3-4 min beetgaar. Spoel ook deze koud en laat ze uitlekken. Meng de lamsoren luchtig met 150 gr gehalveerde kerstomaatjes, asperges en 1 rijpe avocado in partjes. Pureer een handvol basilicumblaadjes en schenk er 4-6 el olijfolie bij. Breng op smaak met zout en peper en schenk de basilicumolie over de salade.
Lekker met vis.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |