Kipsalade met avocado (10 min recept)
Aantal personen: 4
Ingrediënten
250 gr gerookte kipfilet, in reepjes
1 kleine rode ui, in ringen
1 rode appel, ongeschild, in partjes
50 gr walnoten, gehalveerd
2 avocado‘s, geschild, ontpit en in partjes
handvol kleine rucolablaadjes
1 el citroensap
zout, peper
1 tl mosterd
3-4 el olijfolie
2 el fijngesneden peterselie
Bereiden
Meng de kip, ui, appel, noten, avocado‘s en rucola. Roer een dressing van citroensap, zout, peper, mosterd, olie en peterselie.
Meng de dressing luchtig door de salade.
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Aardappelsalade
Sappige salade
Gegratineerde geitenkaas met honing en tijm met preiselberen dressing
Carpaccio van courgette en gerookte zalm
Witlofsalade met granaatappel
Toprecept.nl