• Home
• Visrecepten
• Phla Rad Nam-phrik-phao van Noorse zalm (4 porties)

Phla Rad Nam-phrik-phao van Noorse zalm (4 porties)

Aantal personen: 4

Ingrediënten

400 g Noorse zalmfilets,
in blokjes gesneden
50 g verse kokos
1 stengel citroengras
1 sjalot
2 combavablaadjes,
2 el geroosterde chilipasta
1 el vissaus
1 el limoensap
2 rode Spaanse pepers
basilicumblaadjes
rode basilicumblaadjes
groene slablaadjes
8-10 cherrytomaatjes

Bereiden

1. De zalm in dobbelstenen snijden en blancheren.
   
2. Combavablaadjes en julienne snijden.
   
3. Citroengras fijnsnijden
   
4. Kokos in plakjes snijden en blancheren.
   
5. Dressing maken van citroengras, sjalot, combavablaadjes, citroensap, vissaus en chilipasta.
   
6. Sla met zalmblokjes vermengen,
   
7. Cherrytomaatjes halveren, kokos en
   basilicumblaadjes toevoegen.
   
8. Met de dressing op smaak brengen.
   
9. Garneren met plakjes Spaanse pepers.
   
   
   Bron: Noors Visbureau

   Reacties

   Nog geen reacties, wees de eerste!

   Laat je reactie achter

   
   
   
   
   

   Dit vind je misschien ook lekkere recepten

   Mosselen III
   Noorse zalm ‘San Jeok’ (4 porties)
   Flan van tonijn met een coulis van prei (4-6 personen)
   Huisgerookte zalm
   Zalmforel metbietensalade