Toprecept.nlSmoor de kabeljauw in ± 5 minuten in een bodempje water
gaar.
Voeg de knoflook, ansjovis, olijven, kappertjes, olijfolie en
peper naar smaak toe en pureer het geheel in een keukenmachine
of hak het fijn en wrijf het, met de bolle kant van een lepel,
in een kom tot een smeuïge massa.
Voeg, als het mengsel te dun wordt, wat paneermeel toe.
Breng het geheel op smaak met citroen en eventueel nog wat
peper en zout.
Serveer dit als smeerpâté met uienbrood.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |