Gerookte Noorse zalmrol met ginseng (4 pers )
Aantal personen: 4
Ingrediënten
12 plakken gerookte Noorse zalm
1 kleine verse ginsengwortel
1 komkommer
radijsscheuten
rode paprika
sla
Voor de saus:
2 el sojabonenpasta
1 el rode peperpasta
2 el sesamzaad
1 el sojasaus
1 el suiker
1 el azijn
3 el witte wijn
1 tl sesamolie
Bereiden
- De gerookte Noorse zalm in dunne plakjes snijden.
- De ginseng schoon borstelen en overlangs in 3 stukken snijden.
- De komkommer in de lengte in 1 cm. dikke plakken snijden.
- Alle groenten julienne snijden.
- In ijswater onderdompelen en laten uitlekken.
- Komkommer, ginseng en de groenten op een plak gerookte Noorse zalm leggen en deze oprollen.
- Sojabonenpasta, rode peperpasta, gehakte knoflook, sojasaus, suiker, azijn, witte wijn en sesamolie bij fijngehakte sesamzaad doen en goed mengen tot een sojabonen-seseamsaus.
- De gerookte Noorse zalmrolletjes serveren met sojabonen-sesamsaus.
Exportorganisatie voor Noorse vis
www.visuitnoorwegen.nl
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Kabeljauw 'tapenade'
Verse zalm met stro-aardappeltjes
Ovenschotel met spinazie en tonijn
Vis met rijst
Mousse van kreeft á la Chartreuse
Toprecept.nl