Toprecept.nlSnijd de zalm in mootjes van ± 100 gr.
Bestrooi ze licht met zout en peper en bak ze in de hete
olijfolie.
Snijd de groenten in reepjes en bak ze licht voor.
Blus af met de mirin en wat van de oestersaus.
Verdeel de groentejulienne en de rest van de oestersaus over
de borden.
Leg er een mootje gebakken zalm bij en garneer met partjes
limoen, de rivierkreeftjes en de groene kruiden.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |