Toprecept.nlSpoel de schollen onder de koude kraan af, dep ze droog,
bestrooi ze met peper, zout en 2 eetlepels dragon en wentel de
vissen in de bloem.
Verhit de boter in een ruime pan, bak de vis daarin aan beide
kanten goudbruin en leg ze op een voorverwarmde schotel.
Voeg op laag vuur eerst de wijn en vervolgens de room met 1/2
eetlepel dragon aan het bakvocht toe en laat het indikken
(niet koken!).
Bestrooi de vis vlak voor het serveren met de rest van de
dragon en
garneer met een schijfje citroen en een plakje tomaat.
Serveer de saus er apart bij.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |