Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Garnalen met asperges uit de wok

Aantal personen: 4

Ingrediënten

400 g witte asperges
100 g groene asperges
1 lente ui
8 grote garnalen
1 el olie
1 el Japanse soyasaus
1 el droge sherry
1 el sesamolie
2 el amandelschaafsel
p&z

Bereiden


Voorbereiding:

  • De onderkantjes van de asperges snijden, de witte asperges schillen en alle asperges schuin in stukken van 4 centimeter snijden.

  • Het lente-uitje schoon maken en in stukken snijden.

  • De garnalen pellen, het darmkanaal aan de rugzijde verwijderen.

    Bereiding:

  • De olie in een wok verhitten en de witte asperges en lente-uitje hierin 1 minuut roerbakken.

  • Groene asperges toevoegen en nog 4 minuten roerbakken.

  • Garnalen toevoegen en even omscheppen.

  • Sojasaus, sherry en enkele eetlepels water erbij schenken en de asperges op een klein vuur beetgaar laten worden.

  • Het vocht zal dan geheel verdampt zijn.

  • De asperge-garnalenschotel op smaak brengen met sesamolie, peper en zout.

  • De geschaafde amandelen erdoor roeren.

  • Serveren met gekookte rijst .

    Reacties

    Nog geen reacties, wees de eerste!

    Laat je reactie achter




    Dit vind je misschien ook lekkere recepten

    Bretonse mosselen met knoflook en spek
    Kabeljauw met blauwe kaas
    Gebakken lekkerbekjes
    Gegrilde zeebrasem met knoflook
    Zeevruchtenrisotto
  • Toprecept

    Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes