Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Champignons Napoleon

Ingrediënten

6 grote champignons per pers.
25 gr smeerpastei per champignons
25 gr boter per champignons
4,4 dl melk
3 eetl. roux
2 eetl. currypoeder
2 koppen rijst
4 koppen water

Bereiden

De smeerpastei mengen met de boter, vervolgens de champignons wassen en ontdoen van de voet.
De champignons opvullen met de bekomen mengeling en in een vuurvaste schotel schikken.
Ondertussen rijst opzetten "de twee koppen rijst met de vier koppen water".

De saus klaarmaken met: melk al roerend aan de kook brengen met de kurrypoeder, de roux en het vocht van de champignon.

Een sokkel van rijst, daarop de champignons overgoten van de kurrysaus op smaak gebracht met zout, peper, paprikapoeder en nootmuskaat afgarneren met een takje peterselie en een half schijfje tomaat.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Champignon-preitaart
Hartige groententaart
Lasagneterrine met broccoli en blauwe kaas
Paprikas met couscous
Envelopje gevuld met paddestoelen

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes