Verwarm de oven voor op 175 graden. Zeef de bloem boven een kom, voeg de boter, fijne tafelsuiker, zout, kruidnagelpoeder en vanillesuiker toe. Snijd de boter in stukjes en wrijf de massa dan snel tussen de vingertoppen kruimelig. Kneed er snel een deeg van. Meng 300 gr amandelspijs met 1 eierdooier, 4 eetl bakgember en 2 eetl gembersiroop. Druk de helft van het deeg in een ingevette boterkoekvorm ( ca. 26 cm). Verdeel de spijs erover en dek af met de rest van het deeg.Garneer met amandelen en bak de koek in 20- 25 min. gaar en goudbruin.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |