Pureer de tomaat samen met de paprika, basilicum, ui en knoflook in een keukenmachine of blender tot een glad mengsel. Schenk de bouillon erbij, roer de olijfolie erdoor en breng op smaak met zout, peper en citroensap. Laat de soep twee uur op een koele plaats staan. Garneer de soep met kleine basilicumblaadjes.
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |