Toprecept.nl 1.Van de boter en bloem een roux maken.
2.Bouillon verhitten.
3.Vermengen met de koude roux.
4.Ca. 20 min laten uitkoken, ROEREND.
5.Uitzeven.
6.Veldslamousse bereiden.
7.Toevoegen aan de uitgezeefde basissoep.
8.Afsmaken.
Tips:
9.De soep kan ook gebonden worden met beurre manié (= 1 deel bloem/1 deel boter, koud en luchtig vermengen), nu is uitkoken niet nodig.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |