Ingrediënten

1 ui
300 gr broccoliroosjes
1 tl kerriepoeder
15 gr boter
6½ dl water
2 tabletten kruidenbouillon
1/8 l slankroom
peper
Keukenmachine

Bereiden

Fruit 1 gesnipperde ui, 300 gr broccoli-roosjes en 1 tl kerriepoeder in 15 gr boter.
Voeg 6½ dl water en 2 tabletten kruidenbouillon toe en kook de broccoli in ca 7 min gaar. Pureer de soep in de keukenmachine.
Doe de soep terug in de pan en breng hem samen met 1/8 l slankroom al roerend aan de kook.
Breng op smaak met wat peper. Serveer de broccoli-crèmesoep met kaasstengels. Bron/inzender: