- Home
- Salades
- Rauwe hamsalade met blauwe bessen en notenpesto (4 pers)
Rauwe hamsalade met blauwe bessen en notenpesto (4 pers)
Aantal personen: 4
Ingrediënten
300 g blauwe bessen
75 g veldsla, rucola of fijne bladsla
1 avocado
2 el citroensap
1 citroen
12 plakken rauwe ham
voor de notenpesto:
100 g walnoten
1 teentje knoflook
2 el gehakte peterselie
2 el gehakte basilicum
50 g geraspte Parmezaanse kaas
1 dl olijfolie
Bereiden
- Hak de walnoten en de knflook fijn.
- Voeg de knoflook, peterselie, basilicum en Parmezaanse kaas toe.
- Meng de olijfolie er druppelsgewijs door.
- Verdeel de sla over 4 borden.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en schil en snijd de vrucht in dunne plakjes.
- Sprenkel er citroensap over.
- Verdeel de avocado, de ham en de blauwe bessen over de borden.
- Verdeel de notenpesto over de borden en garneer met citroenpartjes.
Variatietips:
- Vervang rauwe ham door beenham of gerookte kipfilet.
- In plaats van walnoten zijn pecannoten of cashewnoten ook heel lekker.
Meer info:
blauwebessen.nl
hayberries.nl
blueberryworld.nl
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Tomaten salade
Geitenkaassalade II
Mossel-paprikasalade
Krabsalade uit Mexico
Broodbakje met krabsalade