Toprecept.nlHaal de slabladeren los en scheur ze in stukken.
Snipper het wit van de lente-uitjes en snijd de groene stengeltjes
overlangs in vieren.
Meng de sla en het wit van de ui met de basilicum en de helft van de
koriander.
Snijd de knoflook in dunne plakjes en het pepertje in ringetjes (verwijder
de zaadjes).
Verwarm voor de dressing de olie en fruit de knoflook hierin in ± 3
minuten goudgeel.
Voeg de peperringetjes toe en bak die 2 minuten mee.
Roer de oestersaus en het water door elkaar en schenk dit mengsel in de
pan.
Verdeel de sla in bergjes over 4 bordjes.
Roer de rest van de koriander door de dressing en verdeel deze warm over
de salade.
Garneer met taugé, kroepoek en lente-ui.
Serveer direct.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |