Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

IJsbergsalade met kalfslever

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 kleine krop ijsbergsla
250 gr kalfslever
200 gr rode uien
3 eetlepels geknipte bieslook
4 eetlepels (rode wijn)azijn
8 eetlepels olie
1 theelepel mosterd
zout, peper

Bereiden

Was de ijsbergsla en snijd hem in repen.
Pel de ui, snijd hem in vieren en snijd de delen overlangs in stukjes.
Roer de azijn met 6 eetlepels olie, de bieslook, de mosterd, zout en peper
tot een sausje.
Bak de kalfslever in de rest van de olie in 6 minuten aan beide kanten,
bestrooi met zout en peper en snijd de nog lauwe lever in reepjes.
Meng de sla met de lever en de dressing en serveer direct.

Bron/inzender: Astrid

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Auberginesalade
Salade van tonijn en rijst
Tomaat met eiersalade
Salade van schaal en schelpdieren
Salade du chef
Wortelsalade met geitenkaas en amandelen

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes