Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Haring-rijstsalade met appeltjes

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 kop langkorrelrijst
4 gefileerde zoute haringen
2 appels (Granny Smith)
het sap van 1/4 citroen
2 sjalotjes
peper, zout
4 eetlepels mayonaise
3 eetlepels yoghurt
een bosje verse koriander

Bereiden

Kook de rijst in 2 kopjes water gaar en laat hem afkoelen.
Snijd de haringen in stukjes.
Was de appels, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis.
Snijd de partjes in stukjes en bedruppel die met citroensap.
Pel de sjalotjes en hak ze fijn.
Roer de yoghurt door de mayonaise en kruid met peper en zout.
Meng alle ingrediƫnten in een slakom en bestrooi met fijngehakte
koriander.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Bloemkoolsalade II
Slaatje van rodekool en walnoten
Salade van duivenborst met artisjokken en paddestoelen
Chinese ijsbergsalade
Haring-aardappelsalade met ei

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes