Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Haring met warme aardappelsalade endillemayonaise

Aantal personen: 4

Ingrediënten

4 nieuwe aardappeltjes
8 zoute haringfilets
2 takjes dille
1 ui
2 1/2 dl mayonaise
enkele druppels tabasco
een scheutje jenever
50 gr zalmeitjes
peper, zout

Bereiden

Was de aardappelen zorgvuldig en kook ze in lichtgezouten water
beetgaar.
Halveer de haringfilets in de lengte en schik ze per 2 op 4 borden.
Pluk de dillepluisjes van de takjes, bewaar enkele plukjes voor het
garnituur en hak de rest fijn.
Pel de ui en snipper hem fijn.
Roer de ui- en de dillesnippers door de mayonaise en breng op smaak met de
tabasco, peper en zout.
Pel de aardappelen, snijd ze (eventueel met een eiersnijder) in dunne
schijfjes en verdeel die over de borden.
Roer de jenever door de mayonaise en schep die vervolgens op de
aardappelschijfjes.
Versier het geheel met de zalmkuit en de dilleplukjes.
Serveer dit gerecht met een glaasje ijskoude jenever en geef er wat grof
brood bij.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Zalmsalade
Thaise salade van aspergebonen
Aardappelsalade met maïs
Mangosalade
Driekleurenpaprikasalade

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes