• Home
• Salades
• Griekse salade

Griekse salade

Aantal personen: 4

Ingrediënten

4 grote (rijpe) tomaten
1 kleine komkommer
2 uien
1 groene paprika
enkele zwarte en groene olijven
200 gr feta

Bereiden

voor de dressing:
versgemalen peper, zout
1/2 theelepel oregano
1-2 eetlepels citroensap
6 eetlepels koudgeperste olijfolie

voor de garnering:
1 bosje peterselie
oregano

Spoel de tomaten af en snijd ze in dikke plakken.
Schil de komkommer en snijd hem in dikke plakken.
Pel de uien en snijd ze in dikke plakken.
Maak de paprika schoon en snijd hem in grote stukken.
Meng alles door elkaar en verdeel de salade over 4 diepe borden.
Leg de olijven en de in stukjes gesneden feta erop.
Roer zout, peper, de oregano en het citroensap tot het zout is opgelost
en
voeg er al roerend de olijfolie bij.
Schenk deze dressing over de salade en bestrooi met peterselie en
oregano.
Serveer er (wit)brood en knoflookboter bij.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Bleekselderijsalade met cashewnoten
Salade met witte en blauwe druiven
Salade van tong en asperges
Broodbakje met krabsalade
Lauwe kwartelsalade met appeltjes enciderazijn