Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Courgettesalade met oude Goudse

Aantal personen: 4

Ingrediënten

3 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel citroensap
2 kleine courgettes
1/2 komkommer
4 grote champignons
8 met paprika gevulde olijven
50 gr gemalen oude Goudse
peper, zout

Bereiden

Vermeng de zonnebloemolie, het citroensap en wat zout.
Was de courgettes en de komkommer zorgvuldig.
Maak de champignons schoon.
Snijd de courgettes, de komkommer, de champignons en de olijven in fijne
schijfjes.
Schik de courgette- en komkommerschijfies, afwisselend en dakpansgewijs op
4 bordjes.
Schik daar de olijven op en besprenkel ze met de vinaigrette.
Leg de champignonschijfjes in het midden en bestrooi ze met de gemalen
kaas.
Breng verder op smaak met peper.

Tip: Als u niet van rauwe champignons houdt, kunt u ze enkele minuten in
een bodempje water laten sudderen. Laat ze daarna goed uitlekken.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Broccolisalade I
Finse champignonsalade
Salade met warme gamba’s en een gember-appeldressing
Salade met kaas, pijnboompitten enrozijnen
Kartoffelsalat Gustav

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes