Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

1 groene, gele paarse of rode paprika
1/2 krop sla
1 kleine bloemkool
250 gr tomaten
2 hardgekookte eieren

Bereiden

Voor de saus:
1 bekertje Bulgaarse yoghurt
peper, zout
4 eetlepels bieslook

Kook de bloemkool 5-10 minuten en laat hem afkoelen.
Bekleed een platte schaal met slabladen.
Leg de bloemkool in het midden en daarom heen plakjes tomaat, reepjes
paprika en plakjes ei.
Schenk vanuit het midden de saus over de salade.
Bron/inzender: Astrid