Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Balkansalade

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 groene, 1 rode en 1 gele paprika
1 grote rode ui
150 gr schapenkaas
2 eetlepels wijnazijn
4 eetlepels olijfolie
1 mespuntje zout
1 mespuntje witte peper
1 snufje suiker
1 mespuntje oregano

Bereiden

Snijd de paprika‘s rondom de steel in en trek deze er met de zaadlijsten
en de pitjes uit.
Was de paprika‘s, laat ze goed uitlekken en snijd ze in dunne ringen.
Pel de ui en snijd hem eveneens in dunne ringen.
Verbrokkel de kaas en vermeng deze luchtig met de paprika- en
uiringen.
Maak een dressing van de azijn met de olie, het zout, de peper en de
suiker en voeg tot slot de oregano toe.
Sprenkel de slasaus over de salade en laat de salade afgedekt bij
kamertemperatuur een paar minuten intrekken.

TIP: Verse paprika‘s zijn makkelijker te verteren als u de ringen 3
minuten in kokend water blancheert. Dompel ze direct daarna in water met
ijsblokjes en laat ze goed uitlekken.

Bron/inzender: Astrid

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Waldorfsalade
Maaltijdsalade met oude of overjarigeGoudse
Salade met gesmolten geitenkaas enzonnebloempitten
Gerookte forel met appelsalade
Wortelsalade met geitenkaas en amandelen
Snijbonensalade met tomaat en ei

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes