Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

300 gr belegen Goudse kaas
1 rode paprika
2 grote uien
4 flinke augurken
500 gr gekookte aardappelen
1/2 literblik maïskorrels
2 1/2 dl bulgaarse yoghurt
zout, peper, paprikapoeder, peterselie

Bereiden

Snijd de kaas in kleine dobbelsteentjes en de paprika in reepjes.
Hak de uien en de augurken fijn en snijd de aardappelen in stukjes.
Laat de maïskorrels uitlekken.
Maak een sausje van de yoghurt, zout peper en paprikapoeder en meng er de
overige ingrediënten luchtig door.
Bestrooi de salade met fijngesneden peterselie.
Bron/inzender: Astrid