Toprecept.nl 1.Schnitzels kruiden met peper en zout.
2.Schnitzels door de bloem halen.
3.Afkloppen.
4.Door losgeslagen eiwit halen en door de paneermeel halen.
5.Deze activiteiten net voor het bakken uitvoeren.
6.Schnitzels bakken in "diep vet" ( = boter en olie), de schnitzel moet zwemmen!
Tips
7.Geclarifeerde boter is opgekookte boter, die wordt afgeschuimd. Het vet wordt in een andere bak overgegoten, achterblijft de vaste stoffen en het water.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |