Ingrediënten

150 gr Tarly
2 vleestomaten
½ komkommer
1 bosje peterselie
1 zakje munt
1 zakje koriander
1-2 citroenen
1 sjalotje
1 groene paprika
1 gele paprika
olijfolie

Bereiden

Kook de Tarly gaar volgens de beschrijving op het pak. Kerf de tomaten in, dompel ze 10 tellen onder in kokend water, pel ze en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verwijder zaadjes en vocht. Snijd de komkommer in stukken van 4 cm en snijd deze in smalle reepjes. Hak de peterselie, munt en koriander fijn. Pers de citroenen uit. Rasp de sjalot fijn. Snijd de paprika‘s in kleine blokjes. Meng de afgekoelde Tarly met de groenten, kruiden, het citroensap en 5 el olijfolie. Breng het op smaak met zeezout en peper uit de molen. Lekker met geroosterde ( lams) karbonaadjes. Bron/inzender: