Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Penne met rodelinzen en paprika

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
150 gr gedroogde rode linzen
1 theelepel groentebouillonpoeder
1/2 rode paprika
1 eetlepel tomatenpuree
zeezout of kruidenzout
1 mespuntje milde paprikapoeder
1 mespuntje cayennepeper
2 eetlepels fijngehakte peterselie
200 gr penne
1 dl groentebouillon

Bereiden

Snipper de ui, pers het teentje knoflook uit en fruit ze samen in de olie.
Voeg de linzen toe en roer kort.
Voeg 2 1/2 dl water en het groentebouillonpoeder toe en kook de linzen in 20
minuten gaar.
Snijd de paprika in kleine stukjes, voeg ze aan het mengsel toe en kook ze
kort
mee.
Voeg de tomatenpuree toe, breng het mengsel op smaak en strooi er de peterselie
over.
Kook de pasta intussen in de groentenbouillon beetgaar en laat hem
uitlekken.
Schik de pasta op de borden, schep er het linzen-paprikamengsel over en
serveer.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Spaghetticroccante
Koude pastasalade
Tortellini met kip-kerriesaus en courgette
Rigatoni met Mozzarella en tomaten
Kipsalade met hazelnoot en rucola

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes