Toprecept.nl
Schenk al roerend 3 dl kokend water bij de kokos en laat die 30 minuten
weken.
Zeef het mengsel en druk het vocht eruit.
Klop de mix voor babi pangangsaus met de olie, 1 theelepel sambal en 1 dl
kokosmelk tot een gladde marinade.
Vermeng de kip in een kom met de marinade en laat dit ± 15 minuten
staan.
Verwarm de grill op de hoogste stand.
Leg de kipsticks naast elkaar op een rooster, zet er een lekbak onder en
rooster de kip in ± 30 minuten goudbruin en gaar.
Bestrijk de kip halverwege de braadtijd met de overgebleven marinade.
Vermeng intussen de pindakaas met de rest van de kokos en breng dit op
smaak met de sambal.
Roer ook de peterselie door de saus en strooi er de gefruite uitjes
over.
Serveer de kipsticks met de saus.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |