Toprecept.nlVoor het flensjesbeslag 75 gr bloem met een mespunt zout zeven en in het midden een kuiltje maken. Hierin 1 ei breken, 2 dl melk toevoegen en vanuit het midden tot een klontvrij beslag roeren. Hiervan in boter 6 flensjes bakken en deze warm houden boven heet water. Voor de vulling 4 stengels bleekselderij in boogjes, 1 geschilde winterwortel en 100 gr groenekool in reepjes snijden, 100 gr spruitjes halveren. Een buitenste blad van een dunne prei een ½ minuut in kokend water leggen en in lintjes snijden, de rest van de prei in ringetjes snijden. De groenten in 2 eetl zonnebloemolie omscheppend bakken, peper en zout naar smaak toevoegen en er 1 eetl Japanse sojasaus bij schenken. Op lage pit 5 min laten garen en er 2 eetl kokos door scheppen. 50 gr ongezouten cashewnoten grof hakken en toevoegen. Het groentemengsel over de flensjes verdelen en met een preilintje dichtbinden.
Lekker bij rosbief en aardappelkroketjes.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |