Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Asperges met kwarteleitjes

Aantal personen: on

Ingrediënten

1 pakje groene asperges (500 gr)
kwarteleitjes
Parmezaanse kaas ± 60 gr
6 lieblaadjes
200 gr zeeaster ( of lamsoor)

Bereiden

Maak 1 pakje groene asperges schoon volgens beschrijving op het pakje en kook ze in 15 min gaar.
Kook de kwarteleitjes in ± 4 minuten hard, spoel ze onder koud water af en pel ze. Schaaf een stukje parmezaanse kaas (± 60 gr) snijd 6 verse salieblaadjes in reepjes.Verwarm 4 borden voor. Verwarm 1 el boter in een wok en bak 200 gr zeeaster 9of lamsoor) 1 minuut. Verdeel de asperges en zeeaster over de borden. Halveer de eitjes en verdeel ze met de salie en kaassnippers over de asperges. Besprenkel met gesmolten boter.

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Geroosterde groentenmix met gekarameliseerde uitjes
Witlofsalade Veldzicht
Gevulde paprikas
Groentenbuideltjes
IJsbergsla speciaal
Varieer met blik en potgroenten (worteltjes, sperziebonen, doperwtjes)

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes