Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Hongaarse aardappelsoep

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 kg aardappelen
zout water
150 gr half-om-half gehakt
1 eidooier
zout, peper
1/2 theelepel paprikapoeder
3 eetlepels boter
1 liter bouillon
2 paprika‘s
4 harde paprikaworstjes
cayennepeper
1 bosje peterselie

Bereiden

Kook de aardappelen in gezouten water gaar.
Meng het gehakt met de eidooier, zout, peper en paprikapoeder, vorm er
balletjes van en schroei die in de boter rondom dicht.
Pureer de aardappelen, roer de hete bouillon door de puree en breng de
soep aan de kook.
Snijd de paprika in stukjes en de worst in plakjes.
Voeg de paprika, worst en gehaktballetjes aan de soep toe en laat de soep
nog 5 minuten doorkoken.
Breng de soep op smaak met cayennepeper en bestrooi haar met gehakte
peterselie.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Jachtschotel
aardappelen met knoflook uitde oven
Franse aardappelsoep
Aardappel-koolschotel metwildzwijnkoteletten
Aardappel-koolschotel uit dewok

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes