Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Gefrituurdeaardappel-kaasballetjes

Aantal personen: 4

Ingrediënten

8 aardappelen (300 gr)
zout, peper
1/2 theelepel tijm
1/2 eetlepel boter
1/2 dl melk
1 ei
peterselie
paneermeel
100 gr Goudse kaas (in 12 blokjes)
5 eetlepels yoghurt
2 eetlepels mayonaise
21/2 eetlepel tomatenketchup
1/2 theelepel basilicum

Bereiden

Kook de aardappelen met zout en tijm gaar en bereid er met boter en melk
een stevige puree van.
Splits het ei en meng de dooier met fijngeknipte peterselie door de
puree.
Breng met peper en zout op smaak.
Roer het eiwit met 1 eetlepel water los.
Plak aardappelpuree rondom de kaasblokjes en vorm ze tot balletjes.
Wentel deze eerst door het eiwit en dan door het paneermeel.
Maak een sausje van de yoghurt, mayonaise, tomatenketchup, basilicum, zout
en peper.
Verhit het frituurvet tot 175°C en frituur de kaasballetjes in 4
minuten goudbruin.
Laat ze op keukenpapier uitlekken en leg ze op een warme schaal.
Serveer het sausje apart.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Aardappel-uienkoekjes
Aardappel-hamtortilla
Mexicaanse aardappelpan
Gepofte aardappelgarni
Gefrituurde kruidigeaardappelballetjes

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes