Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Zalmspaghetti allaCarbonara

Aantal personen: 4

Ingrediënten

300 gr spaghetti
100 gr bacon
20 gr boter
4 eieren
4 eetlepels slagroom
60 gr geraspte Parmezaanse kaas
nootmuskaat, zout, versgemalen peper
250 gr gerookte zalm

Bereiden

Kook de spaghetti in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking
beetgaar.
Verhit de boter en bak hierin de bacon goudbruin en knapperig.
Verkruimel de plakjes bacon.
Klop de eieren met de slagroom, de Parmezaanse kaas, een snufje nootmuskaat en
wat peper en zout door elkaar en snijd de zalm in reepjes.
Giet de spaghetti af, doe hem terug in de pan en schep het eiermengsel er met 2
lepels door.
Warm goed door, schep de bacon en de zalm erdoor en serveer direct.

Variatie: Vervang de baconplakjes door blokjes gerookt spek en de Parmezaanse
kaas door pecorino.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Pasta met pesto en tomaat
Pappardelle met prei en parmaham
Spaghettimet geitenkaassaus en olijven
Tortellinisalade
Fusilli allaCarbonara

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes