Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Gegratineerde veldsla-stampot

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 kg aardappelen
± 1 dl melk
zout
versgemalen peper
1 volle eetl pesto
2 eieren
100 gr rookspekreepjes
1 ui
1 rode paprika
100 gr salami aan een stukje
250 gr veldsla
paneermeel met tuinkruiden
50 gr geraspte kaas

Bereiden

De aardappelen gaar koken, fijnstampen, er met een beetje melk een luchtige puree van bereiden en deze pittig op smaak maken met peper, zout en pesto. Ondertussen alvast de eieren hard koken. De spekreepjes uitbakken, de ui en de paprika snipperen en 3 minuten omscheppend meebakken.
De salami in blokjes snijden, evenals de hardgekookte eieren. De worteleindjes van de sla afsnijden en de blaadjes samen met het spekuimengsel en de salami- en eiblokjes door de puree roeren. De stampot in een ingevette ovenschaal scheppen, met paneermeel, vermengd met de kaas, bestrooien en hier en daar een vlokje boter leggen. Onder de hete grill een bruin korstje laten krijgen.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Pittige stamppot van frisee
Stamppot met rucola
Zuurkoolschotel
Caribische aardappelschotel met paksoi
Ovenschotel met gehakt bladerdeeg en worcestershiresaus

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes