Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

1 blikje maïs
5 eetl olijfolie
3 eetl azijn
1 theel mosterd
peper en zout
1 dunne prei
1 rode paprika
6 tomaten
200 gr salami

Bereiden

Laat 1 blikje maïs uitlekken.
Maak van 5 eetl olijfolie, 3 eetl azijn en 1 theel mosterd een vinaigrette en breng deze verder op smaak met peper en zout. Snijd 1 dunne prei in ringetjes, 1 rode paprika in stukjes, 6 tomaten in partjes en 200 gr salami in blokjes. Doe alle ingrediënten en de vinaigrette in een schaal en schep alles goed door elkaar.
Serveer met stokbrood en knoflooksaus. Bron/inzender: