Toprecept.nl
1.Suiker met het grove zeezout en de gehakte dille mengen.
2.De schoongemaakte zalm hiermee insmeren.
3.De ingewreven zalm in een plastic zak doen, Cognac toevoegen en zo goed als mogelijk de zak met zo min mogelijk zuurstof afsluiten.
4.De zalm gedurende 36 uur in de koelkast laten marineren.
5.Hierna uit de verpakking halen en nogmaals voor 24 uur in de koelkast laten ‘drogen’.
Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes
Zonder kaas | Met kaas | Met bier | Kip met pesto | Vis zonder knoflook | Rundvlees met wijn | Vegetarisch met noten en kaas | Kip zonder knoflook |