Ingrediënten

12 kers-tomaatjes
zout en peper
8 amandelen
4 ontpitte olijven
2 ansjovisfilets
2-3 eetl peterselie
olijfolie

Bereiden

Van 12 kers-tommatjes een kapje snijden en ze uitlepelen. De tomaatjes met zout en peper bestrooien en omgekeerd wegzetten. Acht amandelen, 4 ontpitte olijven, 2 ansjovisfilets en 2-3 eetl peterselie fijnhakken en met wat olijfolie mengen. Hiermee de kerstomaatjes vullen.

Tip: samen met Mini-taartjes en Mini -sandwiches Bron/inzender: