Aantal personen: 5

Bereidingstijd:

15 minuten

Ingrediënten

1 courgette,
100 gram gerookte zalm,
2 eetlepels olijfolie,
4 eetleps azijn,
peper,
zout,
pijnboompitten,

Bereiden

Schil de courgette met bv een dunschiller in dunne plakken en rooster deze.
Verdeel dit over 4 borden.

Snijd de gerookte zalm in repen en leg deze op de courgette.
Maak van de olie, azijn, zout en peper een dressing en giet dit over de zalm en
courgette.

Bestrooi als laatste met wat pijnboompitten.
Bron/inzender: marionsrecepten.nl