Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

1 eidooier
1 theelepel (Dijon)mosterd
2 eetlepels sinaasappelsap
3/4 dl zonnebloemolie
rasp van 1/2 sinaasappel
1 eetlepel heldere honing

Bereiden

Klop de eidooier op met de mosterd en de helft van het
sinaasappelsap en klop beetje bij beetje de olie erdoor.
Voeg de overige ingrediënten toe, zodra de saus gebonden
is.

Drink bij deze Deense lekkernij een glaasje ijskoude aquavit.
Bron/inzender: Astrid