Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

150 g garnalen
1 mango
1 el limoensap
0,5 dl slagroom
1,5 dl yoghurt
2 el safari
1 mp kerrypoeder
4 schijfjes citroen
zout & peper

Bereiden

1. De garnalen in een zeef onder de koude kraan afspoelen en uit laten lekken.
   
2. De mango schillen en het vruchtvlees rondom de pit in plakken snijden.
   
3. De mangoplakken in blokjes snijden en met limoensap besprenkelen.
   
4. Voor het sausje de slagroom half stijf slaan.
   
5. De yoghurt los roeren met Safari en de slagroom erdoor spatelen.
   
6. Het sausje op smaak brengen met kerriepoeder, peper en zout.
   
7. De mango en garnalen mengen en over 4 cocktailglazen verdelen.
   
8. Het sausje erop scheppen en de glazen met schijfjes limoen garneren.